吃7种白色食物可长寿养生 饮食指导

2、白色食物——大蒜：健康卫士

大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，具有很高的药用价值。大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡;大蒜也能阻断霉菌将盐还原为致癌物质亚盐，从而防治癌症。

3、白色植物：营养多样

除了大豆和大蒜这两个“明星”外，白色食物中还有许多为人们所熟悉、营养价值高的食物。例如：

4、燕麦、大麦：

不仅含有近10%的蛋白质，更是我们获取能量物质碳水化合物的主要来源。

5、牛奶：

出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。

6、洋葱、谷物和许多植物的果肉：

含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。

7、白萝卜、菜花等十字科食物：

含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。

小编提醒：它们虽不及燕窝、虫草等传统补品的“血统”高贵，但每一种白色食物都有其独特的营养价值和健康意义。