步骤1
食材：鸡蛋3个、土豆250克、鲜虾5只、洋葱20克、小葱1根、圣女果10克。 调味料：食用油5克、盐2克、黑胡椒粉1克。
步骤2
土豆去皮，切块。
步骤3
蒸锅放水烧沸，放入土豆蒸15分钟，取出，用筷子分成小块，加入1克盐、黑胡椒粉拌匀。
步骤4
鲜虾去壳去虾线
步骤5
洋葱切小丁。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
圣女果对半切开。
步骤8
鸡蛋打散，加入1克盐、少许清水拌匀。
步骤9
炒锅中摆入土豆块，倒入蛋液小火慢煎，均匀撒入洋葱丁、葱花，放上鲜虾，小火慢煎熟透。
步骤10
盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。
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